雪景色

20年以上のロングセラー

「最上川あわゆき」は

​山形のスイーツ工房から

生まれた銘菓です

最上川あわゆき

上質な生クリーム

北海道産の皮むきあん

ちゃ豆のずんだあん

和三盆の和栗あん

ふんわり
しっとり

厳選素材を使用したこだわりのお菓子
ご自宅用だけでなくご贈答用にも最適な商品をお届けします。

NEWS

お知らせ

徳良湖の桜
ぱんどら看板

創業50年以上
山形県の和洋菓子店「ぱんどら」

和洋菓子店「ぱんどら」は、山形県北村山郡大石田町で50年以上続くお店です。

「和洋折衷のおいしさ」をコンセプトにしたお菓子作りを行っております。和菓子・洋菓子を販売している当店ならではの様々な商品をご用意し、お客様がお買い求めやすい価格設定で、地域の皆様に愛されるお店となれるように努めております。皆様のお越しをお待ちしております。

調理風景

MOGAMIGAWA

AWAYUKI

最上川あわゆきのこと

 
あわゆきタペストリ
最上川あわゆき3種

厳選素材と手づくりのこだわり

人気商品の「最上川あわゆき」は当店オリジナルの製法で作り上げた、手作りのお菓子です。手作りだからこそ、繊細できめ細やかな味わいを表現することを可能としています。

春の淡雪のように軽やかなお菓子を

冬の雪深さで知られる尾花沢市。この地に工房を構える和洋菓子店・有限会社ぱんどらで「最上川あわゆき」は誕生しました。

考案したのは、約30年前のことです。今も使っている原料は配合はほとんど変わっていません。おかげさまでロングセラー商品として地元の方に愛され、尾花沢の銘菓としてお土産にも喜んでいただいております。

最上あわゆき箱入り

メディアでも紹介された人気商品

最上川あわゆきのスポンジ

「最上川あわゆき」の特徴である独特の食感のスポンジ。一般的なスポンジの材料の配合やプロセスとは異なり、卵白をしっかりと泡立ててきめ細かなメレンゲをつくり、低温で焼き上げていきます。スポンジ作りは気温や材料の温度、水分の調整など、すべてに細かな配慮や厳密さが必要なため、全工程を手作業で行います。

あわゆき仕上げ
awayuki crop

和洋折衷のおいしさを求めて

 「最上川あわゆき」のコンセプトは「和洋折衷のおいしさ」です。

定番の“北海道産の皮むきあん”、“茶豆を粗目にすり潰したちゃ豆のずんだ”と“愛媛産の栗と和三盆を使用した和栗”の3つの味をお楽しみいただけます。

スポンジと相性のよい郷土や自然の恵みを感じられるような素材を選びました。素材本来の味わいと質感がストレートに活かすことで風味豊かな逸品に仕上がりました。

これからもぱんどらの工房で、地域の皆様に愛されるお店となれるよう努めてまいります。

最上川あわゆき、人気の姉妹品もお勧めです

すいかロール

尾花沢すいかロール

●山形県尾花沢市ふるさと納税品
●第1回やまがた土産菓子コンテスト優良賞受賞

全国屈指のスイカの産地、山形県尾花沢市のスイカをパウダー化しそれを生クリームに混ぜ込みました。チョコレートでスイカの種を表現しています。(数量限定商品)

ふかふかブッセ

ふかふかブッセ

チーズ・コーヒー・フルーツミックス

北海道産の上質なバター使用した後味の良い三種類のクリームをふかふかの生地でサンドしました。

ふるさと最上川のみそぱん

​味噌の風味がなつかしさを呼び起こします。子おばしいふるさとの味、思い出の味をご堪能ください。

ずんだロール

ずんだロール

ちゃ豆(枝豆の高級品種)の風味がいきています。

スフレチーズケーキ

チーズアントルメ

ふわふわでしっとりとした、本格派チーズケーキです。

​30年間作り続けたベストセラーの味をお試しください。

花笠サンド

花笠サンド

北海道産の上質な粒あんとバターをクッキーでサンドしました。

​山形県の伝統文化「花笠まつり」の菅笠をイメージしてます。